Abuelo : un nouveau souffle méditerranéen à T...
Le 11 janvier dernier, le chef Clément Gallais ouvrait Abuelo, un restaurant de 170 m² dans le quartier de la Cartoucherie, à Toulouse. « Je voulais un restaurant qui m’appartienne, quelque chose qui ...
La Riotte, un bistrot au cœur du quartier de ...
Le 11 décembre dernier, le bistrot La Riotte ouvrait ses portes au 10 rue de Castellane, dans le 8ᵉ arrondissement de Paris. Ce lieu est le fruit d’une collaboration entre trois figures passionnées : ...
Lactalis Foodservice : nouvelle image de marq...
À l’occasion du Sirha Lyon, qui s’est tenu à l’Eurexpo du 23 au 27 janvier, Lactalis Foodservice a présenté plusieurs nouveautés, à commencer par une nouvelle signature de marque pour Président Profes...
Hommage à la cuisine de grand-mère Chez Suzy ...
Au déjeuner au dîner et même à l’heure du goûter, le restaurant de l’Hôtel Regina Louvre (75001) Chez Suzy dévoile désormais une offre imprégnée de transmission et d’histoire de famille. Classiques in...
Papalito, nouvelle adresse latino-américaine ...
Le 14 janvier, Papalito ouvrait ses portes au sein de l’Hôtel Les Artistes, à Montparnasse (Paris). Inspirée par les cuisines de Lima, Buenos Aires et Mexico, la cheffe Saly Hafezicasin y réinvente de...
St Michel Professionnel dévoile deux nouveaut...
Lors du Sirha Lyon 2025, St Michel Professionnel a présenté deux créations destinées aux professionnels de la restauration, confirmant son engagement en faveur de produits gourmands et pratiques. Prem...
22e édition du Sirha Lyon : un bilan positif
La 22e édition du Sirha Lyon fermait ses portes ce 27 janvier. L’heure est donc au bilan, positif : en effet, l’évènement a enregistré une fréquentation record de 257 363 professionnels, soit +25% par...
STEF atteint 4,8 milliards d’euros de chiffre...
Le Groupe Stef enregistrait un chiffre d’affaires annuel de 4,8 milliards d’euros en 2024, soit une progression de 8,1% (+2,8% à périmètre constant) par rapport à 2023. Au quatrième trimestre, le chif...
Metro France s’engage pour la filière Canard ...
Le 23 janvier dernier, Metro France signait un accord tripartite avec Labeyrie Fine Foods et Lur Berri, afin de soutenir une filière du canard du sud-ouest durable et éthique. Cet accord repose, entre...
Une levée de fonds de 15M€ pour Exki
Le 23 janvier, Exki, chaîne de restaurants belge, annonçait une levée de fonds destinée à sa transformation. Elle a été réalisée à travers un accord avec ses partenaires : Iris Belgium, actionnaire du...
