Interbev dévoile son Observatoire des viandes...
Interbev vient de rendre son Observatoire des viandes bio 2021. Ce rapport permet de mettre en lumière un changement des habitudes chez les consommateurs français et un recul des achats en GMS. Le rap...
Kinugawa prend ses quartiers à Ramatuelle
Après 3 saisons estivales à Saint-Tropez, Kinugawa pose cette année ses valises à Ramatuelle pour la saison estivale. Ce nouveau projet, signé Blackcode et Annie Famose, fait le pari d’une expérience ...
Giacomo, nouvelle trattoria signée Big Mamma ...
En avril dernier, nous vous faisions part de l’arrivée de Big Mamma à Monaco. Début juillet, le groupe déjà présent à Paris, Lille, Lyon, Bordeaux et Marseille a en effet ouvert sa première trattoria ...
La mutuelle HCR des salariés est en danger
Un accord de branche signé par le GNI et le SNRTC et indispensable à l’ensemble de la profession et de ses salariés, semble encore une fois mis à mal par l’UMIH et le GNC. Le GNC vient en effet d’anno...
Omar Bykbane sacré Meilleur apprenti de Franc...
L’enseigne Ange lançait cette année son concours du Meilleur Apprenti de France Boulanger. L’objectif ? Dynamiser la filière et valoriser le métier de boulanger, les organismes de formatio...
Le festival Food Temple célèbre le Portugal d...
Le festival Food Temple fait son retour du 23 au 25 septembre au Carreau du Temple à Paris. Pour cette nouvelle édition, cap sur le Portugal à travers notamment une sélection de restaurants et d&rsquo...
Story Developpement investit le segment du po...
La dynamique du poké se poursuit. Après avoir ouvert en mai dernier un premier food-court réunissant ses 5 enseignes (Pizza Time, Pepper Grill, Marache Coffee, Wolly Wings et Pokénio), Story Developpe...
Titres-restaurant : le plafond pourrait passe...
Retombé à 19 € depuis le 1er juillet dernier (après avoir été doublé durant la crise sanitaire), le plafond journalier des titres-restaurant pourrait finalement être à nouveau revu à la hausse. Interr...
Développements : Subway, Poke House, New Scho...
Les enseignes de restauration continuent d’essaimer dans l’Hexagone. Voici notre nouvelle sélection d’ouvertures. ¤ L’année 2022 marque la reprise du développement pour Subway, qui annonce plusieurs o...
Comment la crise sanitaire a transformé la co...
300 millions. C’est le nombre de glaces consommées en restauration commerciale entre mai 2021 et mai 2022, selon une étude de The NPD Group. Néanmoins, la crise sanitaire a transformé la consommation ...
