5 candidats à la présidence de l’Umih
Le 27 octobre prochain, l’Umih (Union des métiers et des industries de l’hôtellerie) élira son nouveau président. A date, 5 candidatures ont été validées par le conseil de surveillance. – Lauren...
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ParisLocal célèbre les métiers de bouche du 1...
Mettre à l’honneur le « fait-maison », et les savoir-faire ancestraux : tels sont les objectifs de l’événement ParisLocal, prévu du 18 au 20 novembre prochain dans la capitale. Mis en place par ...
L’automne à l’honneur chez Côté Sushi
C’est à travers 6 créations à la fois inédites et gourmandes que Côté Sushi célèbre cet automne 2022. Produits de saison et recettes audacieuses sont au programme du plateau « Balade en forêt » de 22 ...
SIAL 2022 : une nouvelle édition sous le thèm...
L’édition 2022 du SIAL (Salon international de l’Alimentation) se tiendra du 15 au 19 octobre prochain à Paris Nord Villepinte (93), parrainée par Mauro Colagreco (Mirazur*** – Menton) et placée...
Not So Dark lève 80 millions de dollars pour ...
La start-up de la food tech Not So Dark a annoncé fin septembre un tour de table inédit, lui ayant permis de lever 80 millions de dollars en série B. Menée par Kharis Capital et Verlinvest, en partena...
Laurent Théodore prend la tête de France Bois...
Laurent Théodore succède à Loïc Latour à la présidence de France Boissons et rejoint à ce titre le comité de direction de Heineken France, présidé par Pascal Gilet. Présent au sein du groupe Heineken ...
Réouverture de Père & Fils, Burger par A...
L’enseigne Père & Fils, Burger par Alléno, créée l’an dernier par Yannick et Antoine Alléno, rouvre ses portes à Paris, dans un intérieur re-décoré pour rendre hommage aux thèmes de la filia...
« No Low », premier ouvrage du mixologue Matt...
Une odyssée de 24 heures, à la découverte des secrets de fabrication du mixologue Matthias Giroud, alias L’Alchimiste : c’est ce que propose son premier ouvrage, « No Low », à paraître le 13 octobre. ...
Passeport pour la franchise : Beer’s Corner e...
Le 28 septembre, le concours Passeport pour la franchise – dont B.R.A. Tendances Restauration est partenaire – a remis ses prix à Paris, dans les locaux de la Fédération nationale des Caisses d’...
J-2 avant la 3e édition d’HORECAlpes !
Le salon inter-alpin de l’hôtellerie restauration de Haute-Savoie (HORECAlpes) se tiendra du 30 septembre au 3 octobre prochain et réunira plus de 100 exposants à la Roche-Sur-Foron. La 1ère journée d...
