Delimeat : trois ans de succès, de goût et de...
Trois années fructueuses de promotion et d’information sur la Mortadella Bologna IGP, les Salamini Iitaliani alla Cacciatora AOP et les Zampone et Cotechino Modena IGP s’achèvent. Le proje...
2042 articles dans la catégorie “Actualités”
La Cuisine des îles Baléares, un voyage signé...
Le 6 mars prochain, Jeff Koehler dévoile La Cuisine des îles Baléares, un ouvrage qui célèbre la richesse gastronomique de cet archipel méditerranéen. Avec 150 recettes, ce livre offre une immersion d...
Big M rachète deux master-franchises américai...
L’année 2025 commence fort pour l’enseigne Big M : en février, elle annonçait en effet l’acquisition de deux multi-franchises américaines, Fatburger (déjà présente en France) et Bufallo’s Café (spécia...
Bistrotto, la nouvelle trattoria de Montmartr...
Pour les amateurs de cuisine italienne, Bistrotto ouvrait ses portes le 17 février dernier au 6 rue de la Fontaine du But, en haut de Montmartre. Ce bistrot, installé à l’emplacement de l’ancien resta...
St Michel Professionnel intègre American Dess...
Acteur de la biscuiterie et pâtisserie française, St Michel Professionnel annonce l’intégration d’American Desserts, une entreprise picarde spécialisée dans les pâtisseries américaines surgelées pour ...
Un bilan positif pour le nouveau concept de B...
Après avoir présenté son nouveau concept lors du salon Franchise Expo 2024, Brioche Dorée dresse un bilan encourageant et confirme son ambition d’expansion en franchise. Conçu pour offrir une expérien...
Lancement d’un dispositif de financement pour...
Citeo Pro, dans un souci d’accompagnement des professionnels vers des solutions durables, a lancé depuis le 17 février dernier un dispositif de financement encourageant le réemploi. Fûts, bouteilles e...
Poule et Toque lance l’opération « Les jours ...
Du 1ᵉʳ avril au 31 mai 2025, Poule et Toque, complice des chefs, organise un jeu-concours pour récompenser la fidélité des professionnels de la restauration et des étudiants en hôtellerie-restauration...
Le secteur de la franchise se porte bien
Un modèle résilient : voilà le constat que dresse la Fédération Française de la Franchise (FFF), alors que le salon Franchise Expo s’apprête à rouvrir ses portes du 15 au 17 mars prochain (Paris Porte...
Le Novotel Paris les Halles dévoile son nouve...
Le Novotel Paris les Halles ouvrait courant février les portes de son nouveau restaurant baptisé Le Petit Marguerite. Dans un décor dominé de bois brut, de serviettes à carreaux et de grandes tables, ...
