4 articles dans la catégorie “Etudes”

Réinventer la restauration rapide dans un sec...

Xerfi a dévoilé début novembre les conclusions d’une étude intitulée « Les enseignes de restauration rapide – Réinventer les offres pour stimuler la croissance et se différencier ». Si le rapport fait...

Gira et Food Collect décryptent la réservatio...

Le cabinet Gira et la société Food Collect ont mené une étude* analysant les tendances de réservation en ligne au restaurant. Il en ressort, en premier lieu, que la restauration hors domicile est une ...

Les défaillances d’entreprises au plus haut d...

64 427 : c’est le nombre d’entreprises qui ont défailli en France sur les 12 derniers mois (+24% par rapport à 2019), atteignant le plus haut niveau enregistré depuis au moins 2009, selon BPCE L’Obser...

« Un été en pente nulle » pour la restauratio...

Selon la 20e Revue stratégique de Food Service Vision rendue publique mi-septembre, « tout était réuni pour que la ferveur des Jeux Olympiques profite à la restauration, mais les performances du secte...