Coupe de France de la Volaille : découvrez le...
Organisée par Poule et Toque, la finale de la 4ème Coupe de France de la Volaille s’est déroulée le 28 novembre au sein de l’école Cordon Bleu (Paris). Six finalistes répartis en deux catégories (Prof...
L’improbable collaboration entre Burger...
S’unir et créer la surprise pour grignoter des parts de marché sur le segment très concurrentiel de la restauration rapide. C’est, en somme, ce qu’on tenté Burger King et KFC, en signant une improbabl...
Ces tendances food qui vont marquer 2025 selo...
À l’approche de 2025, la plateforme TheFork et NellyRodi dressaient fin novembre le bilan d’une année marquée par les JO de Paris et révèle les tendances de la restauration pour l’an prochain. C’est u...
Bertrand Franchise lance Léon Seafood & C...
L’enseigne des produits de la mer Fish Brasserie de Bertrand Franchise se réinvente et devient Léon Seafood & Cocktails. Initialement baptisée Léon de Bruxelles avant d’être reprise par Bertrand F...
Réinventer la restauration rapide dans un sec...
Xerfi a dévoilé début novembre les conclusions d’une étude intitulée « Les enseignes de restauration rapide – Réinventer les offres pour stimuler la croissance et se différencier ». Si le rapport fait...
Casa Mikuna, nouvelle marque du Groupe Mikuna
Après Terraza Mikuna (BHV Marais), le changement de nom des adresses historiques du groupe – rebaptisées Street-Food – et la multiplication des opérations évènementielles, Mikuna lance une 3ème marque...
Bouillante, un bar à pâtes par Justine Piluso...
C’est au sein de La Samaritaine (Paris 1er) que Justine Piluso – candidate de Top Chef en 2020 – vient d’ouvrir son premier bar à pâtes : Bouillante. Axé sur les produits de saison, le restaurant perm...
Brasserie Roseaux à Lyon : le charme intempor...
Avec Brasserie Roseaux, un lieu de vie ouvert 7 jours sur 7 depuis le mois de novembre au 36 Cours Franklin Roosvelt à Lyon, Tabata et Ludovic Mey célèbrent l’héritage culinaire français dans une ambi...
Charcuteries italiennes d’excellence : ...
Dans l’univers de la charcuterie italienne, peu de produits peuvent se prévaloir d’une reconnaissance telle que l’Indication Géographique Protégée (IGP). Cette prestigieuse marque eu...
A Bordeaux, French House repense sa carte du ...
Depuis sa création il y a près de deux ans, French House est devenu un lieu incontournable niché au cœur du centre-ville de Bordeaux, mêlant convivialité et créativité culinaire. Aujourd’hui, cette ad...
