Bonduelle Food Service est lauréat des Sirha Innovation Awards avec son pois chiche vert. « Nous sommes très contents de ce prix, déclare Benoît Bonduelle, car non seulement le produit est innovant mais en plus, pour le proposer, nous avons réintroduit une filière de légumineuses en France. Cela participe à notre mission de transition vers une alimentation végétale. » Récolté frais, le pois chiche garde sa couleur verte d'origine permettant d'apporter goût et couleur aux plats, des salades aux plats chauds.
Par Morgane Buland, Noémie Giraud et Inès Evrain
