Anthony Darré et Louis Frack, cofondateurs de Bio Burger, se sont livrés à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant le classement et les résultats de 220 groupes de restauration et plus de 50 autres témoignages pour 10 € seulement grâce à ce lien : https://www.laboutiquerhf.com/common/product-article/277
BILAN 2020. « Nous avons fermé nos restaurants lors du 1er confinement pour protéger nos équipes et participer à l’effort sanitaire. Nous avons ensuite vécu un été compliqué à Paris mais très encourageant en province. L’activité est revenue à la normale en octobre, avant le 2e confinement pendant lequel nous avons bien travaillé en livraison et en VAE. Nous pensons tirer aujourd’hui notre épingle du jeu grâce : à notre produit réconfortant et adapté à la livraison ; à notre positionnement 100 % bio, tourné vers la transition écologique ; au bon rapport qualité/prix que nous garantissons ; et à notre efficacité en restaurants qui nous permet d’assurer de grands volumes rapidement tout en conservant une qualité constante. »
PROJETS. « Nous prévoyons de poursuivre notre développement à travers la France en privilégiant les centres des grandes villes. Nous espérons une reprise soutenue globale ; et plus particulièrement pour notre enseigne, grâce au retour de la vente sur place combinée aux parts de marchés gagnées en livraison et en VAE pendant la crise. »
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