Le salon EquipHotel s’est clôturé le 10 novembre dernier avec un bilan positif et une bonne fréquentation, après une absence marquée ses 4 dernières années. Si le contexte économique était encore fragile cette année, l’édition 2022 du salon a su se démarquer en proposant une qualité de l’offre renforcée et un visitorat plus qualifié.
Près de 1 200 exposants « ont pu amorcer, développer, voire concrétiser des échanges, contrats ou partenariats » souligne Béatrice Gravier, directrice d’EquipHotel, confirmant une montée en gamme du salon au travers notamment du thème 2022 : l'hospitalité engagée.
Ce dernier a enthousiasmé les exposants. « Au cours de cette édition 2022, nous avons eu d’excellents contacts européens en concordance parfaite avec notre marché et pour des projets ambitieux, malgré cette période morose », constate Christine Prévert, directrice générale de pièces de mobilier Airborne.
Le large éventail de l’offre EquipHotel a également séduit les visiteurs, à l’instar des solutions concrètes proposées pour répondre aux problématiques quotidiennes des professionnels.
10 concours
Au-delà de cet engouement, des moments d’échanges ont pu permettre à tous les professionnels de se retrouver autour de tables rondes ou talks dont les thèmes ont côtoyé en majorité des sujets traitant de l’écoresponsabilité.
Le salon a aussi été l’occasion pour de nombreux jeunes apprentis ou élèves de lycées hôteliers de s’exercer en accueillant, cuisinant ou servant les différents visiteurs venus sur site.
Enfin, pas moins de 10 concours ont également eu lieu, représentant les différents secteurs de l’hôtellerie et de la restauration, du bien-être et de la restauration collective. Parmi eux : le Trophée Passion International par l'Académie Culinaire de France ; le Meilleur Sommelier de France par l'Union des Sommeliers de France ; le Trophée Jean Delaveyne par les Toques Françaises ; les Trophées Valo Resto Pro par le Syneg et Ecologic ; La Cuillère d’Or ; le Gargantua organisé par Restau'Co et les Foodservice Equipment Design Awards par le FCSI France.
Rendez-vous désormais du 3 au 7 novembre 2024 pour la prochaine édition d’EquipHotel, juste après les Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris, qualifiés par Dominique Restino, président de la CCI Paris Île-de-France, comme « une chance à saisir pour les CHR » lors du discours inaugural du salon.
N.G.
> À LIRE AUSSI…
Les dernières actualités du secteur de la restauration commerciale
