[Bilan] Paris Café Festival : une journée dédiée aux professionnels le 15 mai

Du 13 au 15 mai derniers, le Paris Café Festival investissait le Carreau du Temple, dans le Marais (75), pour sa 4e édition. La journée du 15 mai était entièrement dédiée aux professionnels du secteur. Au programme, conférences, masterclass et dégustations animées par des torréfacteurs et des baristas du monde entier. Différents ateliers étaient à retrouver, tels que « Le lab », un espace ouvert aux professionnels souhaitant débattre des nouvelles tendances de consommation et de la culture-café. Côté conférences, des sujets tels que « le décryptage du règlement EU pour des produits zéro déforestation » ou encore « Comment l’intelligence artificielle peut aider la filière du café ? » ont notamment été abordés.

E.C.

Vous êtes abonné ? Connectez-vous

*email ou n°abonné

mot de passe

Attention ! E-mail ou mot de passe incorrect

Se connecter

Se souvenir de moi

Mot de passe oublié ?

Accédez à l’ensemble des articles de Tendances restauration à partir de 49€

Créer un compte