Le 4 mars, Bertrand Franchise annonçait entrer au capital de Crêpe Touch, enseigne de crêperies nouvelles générations. L’objectif de ce partenariat, avec une entrée minoritaire du groupe au capital, est de soutenir le développement de Crêpe Touch à travers la France.
Tandis que ce rapprochement permettra à l’enseigne spécialisée dans les crêpes et les gaufres de se positionner comme un leader sur le marché, il permet à Bertrand Franchise, qui exploite d’ores et déjà une dizaine d’enseignes, d’étoffer son portefeuille, et ce sur un segment complémentaire. Crêpe Touch vise les 50 restaurants d'ici 2027.
« Avec 30 restaurants ouverts fin 2025, une première étape est solidement concrétisée sur le développement de Crêpe Touch et une culture française bien établie. Nous sommes heureux de l’association avec Bertrand Franchise, afin d’accélérer notre expansion et dans l’optique de devenir le leader de notre segment sur la restauration à table moderne et innovante crêpe / gaufre. Notre ambition depuis le premier jour réside dans le fait d’être la première enseigne de crêperie moderne et il était donc naturel de nous associer avec le leader du marché. Nous sommes impatients et avons hâte de mettre en place l’ensemble des synergies entre les équipes et les marques de Bertrand Franchise », ont commenté Mickaël Lipari et Grégory Clément, associés de l’enseigne Crêpe Touch.
De son côté, Olivier Bertrand, fondateur et Président du Groupe Bertrand, précise : « Nous sommes ravis de cette entrée au capital de Crêpe Touch, enseigne que nous suivons depuis ses débuts et en laquelle nous croyons fortement de par son potentiel de développement, son caractère innovant, portés par le professionnalisme de ses associés. Je suis convaincu du potentiel de Crêpe Touch et nous allons donner à cette marque et ses équipes les moyens de ses ambitions opérationnelles. »
I.E.
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