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Reprise de développement
BILAN. « Notre réseau se porte bien malgré le contexte. Nos franchisés ont globalement résisté à la crise, et ont pu bénéficier du Fonds de solidarité. La livraison est passée de 7 % à 15 % de notre CA, avec parfois une activité « en propre ». Elle a permis une croissance d’août à octobre, limitant ainsi la baisse annuelle. L’effet le plus marqué de la crise reste le ralentissement de notre développement. Elle fut par contre l’occasion de repenser nos formats de cuisine, lancer une nouvelle gamme de burgers, revoir notre programme de fidélité et booster notre communication digitale. »
PROJETS. « La fermeture des centres commerciaux en janvier, pour une durée indéterminée, nous oblige à revoir nos objectifs à la baisse ; mais nous visons + 15 % à + 20 % de CA vs 2019 une fois la crise passée. La santé financière du réseau ne devrait pas se dégrader grâce aux aides de l’État, et notre déploiement reprendra pour dépasser les 80
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