Exit la baguette, chez Flat Bread, les pitas – bien garnis – se dégustent avec les mains. La nouvelle adresse de l’ex-Top Chef Baptiste Trudel (Datsha – Paris 3e) a ouvert ses portes fin février, dans le 10ème arrondissement de Paris.
Flat Bread propose une carte simple et 100% maison à consommer sur place ou à emporter. Au menu, Épaule d’agneau (12.5€), Poulet rôti (9€) ou Houmous de courge (10.5€), le tout servi sur des pains pita moelleux cuits minute. Une édition spéciale viendra s’ajouter à la carte chaque mois. Actuellement, une recette à base de tarama, truffes et champignons de Paris (14.5€). En dessert, le chef propose une Tarte choco peanuts au piment d’Espelette.
Grâce à ce nouvel espace, le normand propose sa vision de la street-food, dans un cadre convivial, ouvert midi et soir du mardi au samedi.
E.C.
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