Voici le SOMMAIRE de Tendances Restauration n° 447 avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés).
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♦♦ L’ÉDITO
♦♦ L’INVITÉ
Entretien avec… Bérengère O, directrice générale (Big Mamma)
♦♦ MARCHÉ & TENDANCES
La sélection d’infos de Juin/Juillet/Août 2024 (synthèse des actualités du mois)
L’Agenda de la restauration commerciale (Septembre 2024 à Avril 2025)
♦♦ GRANDS ANGLES
♦ «Cap sur les nouveaux moments de consommation !», Grand Angle de Tendances Restauration n°447
► [Les nouveaux moments de consommation] Un marché HPD : Haut Potentiel… de Développement !
► Petit-déjeuner et brunch, sucrés, salés…
► Le goûter n’est plus réservé aux enfants !
► Petit-déjeuner et brunch, sucrés, salés… «Créer la nouveauté pour créer l’envie»
► [Les nouveaux moments de consommation] Apéro time !
♦♦ CONCEPTS À L’HONNEUR
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