Voici le SOMMAIRE de Tendances Restauration n° 442 avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés).
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♦♦ L’ÉDITO
♦♦ L’INVITÉ
Entretien avec… Catherine Quérard, présidente du GHR
♦♦ MARCHÉ & TENDANCES
La sélection d’infos de fin 2023 (synthèse des actualités du mois)
L’Agenda de la restauration commerciale (Janvier à Mars 2024)
♦♦ GRANDS ANGLES
♦ «L’incontestable essor des coffee shops», Grand Angle de Tendances Restauration n°442
► Ça va fort pour le coffee shop
► Les franchises, reines du coffee shop
► Les indépendants se développent
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