Voici le SOMMAIRE de Tendances Restauration n° 440 avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés).
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♦♦ L’ÉDITO
♦♦ L’INVITÉ
Entretien avec… Pascal Peltier (Metro)
♦♦ MARCHÉ & TENDANCES
La sélection d’infos d’Octobre 2023 (synthèse des actualités du mois)
L’Agenda de la restauration commerciale (Octobre 2023 à Mars 2024)
♦♦ GRANDS ANGLES
♦ «Le burger roi de la restauration», Grand Angle de Tendances Restauration n°440
► Un marché plus que porteur Il reste 47% de l’article à lire
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► La bataille du burger fait rage
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