Voici le SOMMAIRE de B.R.A. Tendances Restauration n° 434 avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés).
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♦♦ L’ÉDITO
Edito B.R.A. n° 434 : #Fast food #Vol #Transition verte
♦♦ LES INVITÉS
♦♦ MARCHÉ & INFOS
BOUILLONNEMENT (synthèse des actualités du mois)
MINUTEUR B.R.A. (l’agenda du secteur le plus complet)
L’Agenda de la restauration commerciale (Mars à Sept. Oct. 2023)
♦♦ GRANDS ANGLES
♦ Mixologie : Les cocktails se consomment (presque) sans modération. Grand Angle de B.R.A. n°434
■ Cocktails, un marché en ébullition
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