10 000 m2 d’exposition, 200 entreprises représentées et 16 000 visiteurs professionnels attendus : tel est le programme de la 31ᵉ édition du salon Agecotel, qui aura pour président d’honneur le chef étoilé Jacques Maximin. Organisé du 4 au 6 février par l’association Nicexpo au Palais des Expositions de Nice, l’événement sera placé sous le signe de la mobilisation des entreprises et des institutions. Concours (Pro-Am des Maîtres Restaurateurs, Trophée Cacao Criollo, Trophée Natsuc…), conférences et autres temps forts (dont le 3ᵉ forum Agecotel des Restaurations Collectives) ponctueront ces 3 jours de salon. M.B.
