Ça va fort pour le coffee shop !
Présent en France depuis 1994 avec Columbus, le marché des spécialistes du café n’a cessé de se développer ces 20 dernières années. Dominé par des groupes de franchise, le paysage du café hors domicil...
Actualités
Le groupe Boncolac devient Onoré
Nouvelle étape pour Boncolac, spécialiste des produits traiteur et pâtisseries surgelés. Après l’intégration, en 2022, de l’expert des macarons à la française Mag’M et, début 2023, du fabricant de pas...
Pomelo : Décor fancy et offre ultra-accessibl...
Le très festif 2ᵉ arrondissement de Paris accueille depuis l’été dernier Pomelo, une table ensoleillée à l’offre de restauration méditerranéenne. Produits frais et cuisine maison se conjuguent à une d...
Palmarosa : Le coffee shop expérientiel et dé...
À Lyon, Ophélie Faure, fondatrice du Palmarosa Café, se démarque en faisant partager sa passion pour les brunchs, pâtisseries de comptoir et cafés de spécialité. Son nouveau projet ? Ouvrir une second...
Edito Tendances Restauration n°442
L’année sera-t-elle favorable à la consommation et aux sorties au restaurant ? On ne peut que le souhaiter en ce début 2024. Selon les « signaux » envoyés par le marché, elle sera en tout cas placée s...
Pizza Cosy : nouvelles ambitions et identité ...
Fondée en 2010 à Saint-Étienne, l’enseigne Pizza Cosy a été pensée avec un code couleur différenciant (blanc, gris et orange), un nom court et un logo identifiable en forme de four. 13 ans plus tard,...
Salon SIGEP : une dimension plus que jamais i...
Organisée par Italian Exhibition Group, la 45e édition de Sigep – The World Dolce Expo se tiendra du 20 au 24 janvier 2024 au parc des expositions de Rimini (Italie). Au programme de ce rendez-vous de...
Court-Bouillon, 1ère table éphémère de Jean C...
Candidat de Top Chef 2023, Jean Covillault ouvre sa première résidence du 12 février au 31 mars prochain à Paris : Court-Bouillon. Au sein de cette table de 20 couverts, le chef de 27 ans reprendra le...
Franchise Expo Paris du 16 au 18 mars prochai...
Franchise Expo Paris : un format repensé Fort du succès d’une édition 2023 placée sous le signe du renouveau, ayant réuni plus de 30 000 visiteurs, Franchise Expo Paris revient en 2024. Organisé par I...
Zampone et Cotechino Modena IGP : tradition e...
Deux excellences de la charcuterie européenne, protagonistes incontestés des tables des réveillons, qui, avec du flair et de l’imagination, peuvent nous accompagner en toute saison. Le projet De...
