Actualités

Loi immigration : le GHR demande l’inscription des métiers de l’hôtellerie-restauration comme métiers en tension

Loi immigration : le GHR demande l’insc...

Le Gouvernement vient de publier une circulaire précisant les critères régissant la procédure de régularisation des ressortissants étrangers sans titre de séjour, prévue par la récente loi immigration...

Le Paris Café Festival prend ses quartiers au Carreau du Temple

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La 5e édition du Paris Café Festival se tiendra du 9 au 11 mars prochain au Carreau du Temple, dans le quartier du Marais.  Cette année, l’événement ajoute en son sein 2 nouvelles épreuves : le Barist...

Zenchef acquiert le belge Tablebooker

Zenchef acquiert le belge Tablebooker

La plateforme Zenchef annonce l’acquisition de Tablebooker, acteur majeur de la réservation en ligne en Belgique. Après la fusion avec Formitable au début de l’année 2023 et l’arrivée de Resengo...

Sirha Omnivore investit Le Touquet pour une 3e édition

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Parrainée par le chef doublement étoilé Alexandre Gauthier, la 3e édition du festival Sirha Omnivore le Touquet aura lieu du 23 au 25 mars prochain au Palais des Congrès du Touquet-Paris-Plage. Au pro...

La France interdit les mots « jambon », « steak » ou « escalope » pour désigner des produits végétaux

La France interdit les mots « jambon », « ste...

La mesure était une revendication de longue date des acteurs de la filière : le 27 février, le gouvernement français a publié au Journal Officiel un décret interdisant l’utilisation de certaines dénom...

Maison Des Drus réinvente la restauration d’altitude

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Beyond Places et La Compagnie du Mont-Blanc associent leurs expertises et révolutionnent la restauration d’altitude en créant Maison des Drus, berceau de 18 restaurants de montagne nichés au cœur de l...

La restauration continue de progresser malgré l’inflation selon TheFork

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L’exercice 2023 terminé, l’heure est au bilan pour la plateforme de réservation en ligne TheFork. Selon ses données, le secteur de la restauration a continué de progresser malgré l’inflation sur l’ann...

Rational lance une nouvelle gamme de produits : l’iHexagon

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Déjà reconnu à travers ses gammes iCombi et iVario, Rational lançait le 26 février une 3e catégorie de produits : l’iHexagon. Cet équipement dernier cri est doté d’un nouveau système, iClimate Boost, ...

L’enseigne portugaise Taberna Londrina débarque en France !

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Le 23 février dernier, Taberna Londrina inaugurait à Saint-Maur-des-Fossés (Val-de-Marne) sa première unité française, en présence des fondateurs du groupe, du maire de la ville et du président de la ...

Le fonds de dotation Metro lance son 4e appel à projet

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Créé en janvier 2019, le fonds de dotation Metro renouvelle son soutien aux initiatives associatives en faveur de l’intérêt général. Après avoir soutenus 57 projets depuis sa création, le fonds de dot...

Stéphane Rotenberg, « Grand Témoin » de la 3e édition de Food Tendances !

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Organisée par le magazine Tendances Restauration (ex-B.R.A. Tendances Restauration), la 3e édition de Food Tendances se tiendra le 4 avril prochain à La Compagnie 1837 (1 cour de Rome, 75008 Paris). A...

Basilic&Co dresse son bilan 2023 et annonce 100 unités d’ici fin 2025

Basilic&Co dresse son bilan 2023 et anno...

Bilan positif pour Basilic & Co. L’an dernier, l’enseigne spécialisée dans les pizzas a consolidé sa position sur le marché français, avec l’ouverture de 12 nouveaux points de vente su...