La Ville de Paris célèbre ses bistrots
Le 15 mars prochain se tiendra dans les salons de l’Hôtel de Ville la cérémonie baptisée « Paris célèbre ses bistrots ». Pour l’occasion, la maire Anne Hidalgo et Nicolas Bonnet Oulaldj – adjoint char...
Actualités
La sélection d’infos de Janvier/Février 2024
Maison Jaune, table flottante & lieu de vie par Thomas Landowski Le quai du Point du Jour à Boulogne-Billancourt accueille depuis peu Maison Jaune, nouvelle table amarrée par Thomas Landowski. Enf...
Marché de la restauration : tableau de bord d...
En 2024, la boulangerie poursuit sur le chemin de la croissance, selon la dernière édition de la Revue Boulangère de Food Service Vision avec une progression de 5 % en 2023, loin néanmoins des scores ...
Le snacking toujours porteur !
Malgré un contexte économique instable et une inflation élevée, les consommateurs continuent de plébisciter les enseignes et produits de snacking mais en adaptant leurs choix et comportements. C’est c...
Décryptage légal : Comment se développer en f...
Du 15 au 18 mars 2024, le salon Franchise Expo ouvrira ses portes à Paris, permettant aux enseignes de restauration de présenter leur concept en franchise. Après avoir ouvert son premier établissement...
La Pataterie se réinvente…
Le groupe engage un plan de transformation : l’enseigne, créée en 1996 par Jean-Christophe Pailleux, lance une nouvelle génération de restaurants et repense son modèle pour s’inscrire dans la modernit...
Teddy’s : La hotdoguerie gourmande et ultra-c...
Depuis le 4 octobre 2023, de jeunes entrepreneurs revisitent à Lyon le hot-dog, façon fast good et de manière originale, sous l’enseigne Teddy’s. Un concept porteur qu’ils envisagent de dupliquer en f...
Le segment snacking au cœur du numéro de mars...
Ces dernières années, le segment du snacking a explosé, s’attirant les faveurs de toutes les générations pour une pause déjeuner rapide. Si l’heure est toujours à la croissance, cette dernière s...
Une nouvelle identité pour la marque Baignes ...
Afin d’asseoir sa légitimité auprès des chefs qu’elle accompagne, Sodiaal Professionnel (filiale de la coopérative laitière Sodiaal) dévoile la toute nouvelle identité de sa marque de crèmes Baignes, ...
Donuts : la grande déferlante
Son engouement est sans précédent. L’ère du donut – ou doughnut – est bel et bien confirmée avec des industriels et des professionnels de la restauration, qui comptent bien rattraper leur retard face ...
