Zenchef acquiert le Belge Tablebooker
La plateforme Zenchef annonce l’acquisition de Tablebooker, acteur majeur de la réservation en ligne en Belgique. Après la fusion avec Formitable au début de l’année 2023 et l’arrivée de Resengo quelq...
Actualités
Une nouvelle identité de marque
Sodiaal Professionnel (filiale de la coopérative laitière Sodiaal) dévoile la toute nouvelle identité de sa marque de crèmes Baignes, et propose une nouvelle gamme complète de crèmes. Elle comprend ai...
Un embout de crème fouettée optimisé
Président Professionnel (groupe Lactalis) présente aux restaurateurs un nouvel embout performant pour sa crème fouettée. Le produit phare de Président Professionnel se dégoupille désormais par rotatio...
Concepts à l’honneur de Tendances Restauratio...
Tendances Restauration met le cap sur 3 concepts très éclectiques : à Lyon, le premier surfe sur l’engouement pour la street-food. Pierrick Lemonnier, un amoureux de l’Asie du Sud-Est, a ouvert Boleh ...
La Pâtisserie de Ma Fille : Redonner vie au P...
Après les hôtels La Co(o)rniche et Ha(a)ïtza, la famille Techoueyres (William, Sophie et Thomas) a de nouveau fait appel à Philippe Starck pour transformer leur dernière acquisition en nouvelle « plac...
Boleh Lah : Le charme de la street-food malai...
Depuis fin octobre 2023, Boleh Lah a été repris par Pierrick Lemonnier, un amoureux de l’Asie du Sud-Est, qui perpétue une street-food malaisienne qualitative, avec de nouvelles recettes. Selon lui, c...
Grand Angle de Tendances Restauration n°444, ...
Mise à l’arrêt durant la crise sanitaire, la restauration à table a profité de la reprise euphorique qui a suivi cet épisode inédit. Mais entre mutation des habitudes de consommation, pénurie de perso...
«Quand la restauration à table se réinvente»,...
Mise à l’arrêt durant la crise sanitaire, la restauration à table a profité de la reprise euphorique qui a suivi cet épisode inédit. Mais entre mutation des habitudes de consommation, pénurie de perso...
Restauration à table : Les indépendants ne so...
Particulièrement agiles, les indépendants évoluent constamment et cassent les codes pour créer la surprise auprès de leurs consommateurs. À l’écoute des nouvelles tendances, ils mettent aussi un point...
Restauration à table : Focus sur les acteurs ...
CRÊPE TOUCH : STRUCTURER UN SEGMENT PEU EXPLOITÉ Fondée en 2017 par Mickaël Lipari, Crêpe Touch a pris son élan post-Covid, sous l’impulsion d’un nouvel associé : Grégory Clément. L’enseigne entend au...
