Avis d’experts… Tendances Restauration ...
Ségolène Saltel de Leaderia nous détaille comment bien accompagner le départ d’un salarié, qu’il démissionne ou soit licencié. Un « off-boarding » qu’il convient de soigner, notamment pour améliorer s...
Actualités
Brèves juridiques – Tendances Restaurat...
Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...
![[Décryptage légal] Cour de cassation : recevabilité sous conditions des enregistrements clandestins](/wp-content/uploads/sites/4/2024/04/444_Page_51_Image_0002.jpg)
[Décryptage légal] Cour de cassation : receva...
Le 22 décembre 2023, l’assemblée plénière de la Cour de cassation a jugé que « dans un procès civil, l’illicéité ou la déloyauté dans l’obtention ou la production d’un moyen de preuve ne conduit pas n...
![[Point de vue] Restaurateur-traiteur, une activité à protéger](/wp-content/uploads/sites/4/2024/04/444_Page_49_Image_0001.jpg)
[Point de vue] Restaurateur-traiteur, une act...
Restaurant, traiteur, traiteur-restaurant, restaurant traiteur, etc. Le métier de restaurateur se diversifie, souvent pour des raisons économiques. Mais du point de vue de la législation et de la régl...
![[Fiche pratique] Comment bien accompagner la sortie d’un salarié](/wp-content/uploads/sites/4/2024/04/444_Page_46_Image_0003.jpg)
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L’off-boarding veut dire littéralement « débarquement ». Il se traduit au niveau RH par la gestion des procédures mises en place pour gérer et faciliter le départ d’un salarié de l’entreprise, que cel...
Parlons-en… Tendances Restauration n°44...
Nouveau : à l’initiative de Sysco France et de la CNBPF (Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française), le premier concours national du Meilleur sandwich aura lieu le 16 mai prochain...
Les légumes : stars de nos assiettes… par déf...
En 2024, le végétal s’est clairement et durablement invité dans nos assiettes. La tendance apparue il y a quelques années a pris de l’ampleur, affichant désormais un essor phénoménal. Les industriels ...
Un blender de cuisine, puissant et silencieux
Le Blender de cuisine n°37 de Santos est adapté à une utilisation intensive grâce à son moteur professionnel silencieux, puissant et fiable. Il est équipé de nouveaux couteaux très résistants et effic...
Rational innove avec l’iHexagon
Déjà reconnu à travers ses gammes iCombi et iVario, Rational lançait le 26 février une 3e catégorie de produits : l’iHexagon. Cet équipement dernier cri est doté d’un nouveau système, iClimate Boost, ...
Du mouvement pour le Comité exécutif du group...
Le groupe STEF a annoncé plusieurs mouvements au sein de son Comité exécutif ; ces nominations sont effectives depuis le 1er janvier 2024. Christophe Leray est nommé directeur des systèmes d’informati...
