Tour d’horizon de la street food
Actualités Association ! OVFT a relayé le lancement de la French Food Truck Association. Joris Bedeau précise qu’il s’agit d’ « une association en projet, créée par des streeters pour des street...
Actualités
Une cacaotéria artisanale et ludique
Après une première adresse lancée en février, Stéphane Gross a inauguré, en octobre, la seconde unité de Gagao. Le concept propose des chocolats à boire chauds ou froids, préparés dans les règles de l...
Un incroyable banquet permanent
À Narbonne, au cœur du complexe Espace de Liberté de 4 000 m², entre piscine, patinoire et bowling, se trouve un restaurant. Mais pas n’importe lequel ! Les Grands Buffets sert 260 000 couverts par an...
Une institution en nouvelle dynamique
Le Caro de Lyon, véritable institution située dans la Presqu’île lyonnaise, a été repris en juin dernier par Juliette et Baudouin Darras, propriétaires du Gabion, restaurant spécialisé dans le poisson...
Food street marocaine branchée
La gastronomie marocaine se trouverait dans le Top 5 des cuisines les plus appréciées en France. Elle n’y est pourtant que peu déployée avec qualité et modernité. Ce constat a poussé deux jeunes maroc...
Factory & Co
Diplômé d’école de commerce et du New Jersey Bagel Institute, Jonathan Jablonski a lancé Factory & Co en 2008 à Paris pour y faire découvrir « la bonne cuisine étasunienne ». Son fast casual...
Pôle restauration du Technopôle Ester à Limog...
CFA Atlantique et Orpi Entreprises travaillent actuellement sur un projet de parc d’activités commerciales très particulier à Limoges, qui devrait voir le jour l’an prochain. C’est en fait un centre c...
Polygone à Béziers
Centre à ciel ouvert, Polygone Béziers est le seul centre commercial d’Europe bâti autour d’un canal. Avec un concept inspiré du Canal du Midi (patrimoine mondial de l’Unesco, situé à 5 mn), il fait l...
Les Terrasses du Port à Marseille
Inauguré en mai dernier à Marseille, le centre commercial Les Terrasses du Port comprend 190 boutiques. Côté restauration, des enseignes nationales et locales se mêlent à des grands noms de l’alimenta...
Waves Actisud à Moulins-lès-Metz
L’agglomération de Metz (400 000 habitants) vient d’accueillir Waves Actisud, le premier Open Sky Shopping Center de la Compagnie de Phalsbourg. Ce centre commercial de nouvelle génération, doté d’une...
