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L’activité de restaurateur est au carrefour de nombreux régimes juridiques complexes qui évoluent régulièrement. Maîtriser la réglementation applicable n’est pas toujours chose aisée. Raison pour laqu...
![[Point de vue] Le CHR est en train d’évoluer!](/wp-content/uploads/sites/4/2024/09/447_Page_56_Image_0003.jpg)
[Point de vue] Le CHR est en train d’évoluer!
À la veille de la rentrée et après les élections législatives du mois de juillet dernier, le CHR prépare l’avenir. Le point avec Catherine Quérard… Quelles sont les priorités du GHR ? Cat...
![[Fiche pratique] Recrutement, l’IA à la rescousse](/wp-content/uploads/sites/4/2024/09/447_Page_55_Image_0002.jpg)
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Certains vous diront qu’en matière de recrutement, l’intelligence artificielle (IA) ne résoudra pas la pénurie de personnel qualifié ou le turnover élevé, que l’enjeu n’est pas de trouver le bon candi...
Parlons-en… Tendances Restauration n°447
Davantage de produits français en restauration. C’est l’objectif du distributeur METRO France qui vient de fêter les 4 ans de la charte Origine France initiée et signée avec 12 fédérations du secteur....
Mido, le concept nikkei du groupe La Môme, à ...
Fort de son succès sur la Côte d’Azur, le groupe La Môme débarque à Paris avec une nouvelle adresse dédiée à la cuisine nikkei : Mido. Situé à deux pas des Champs-Elysées, au cœur de l’hôtel Intercont...
Loi AGEC : changer l’ordre établi
Elle a bouleversé le quotidien des restaurateurs. Promulguée le 10 février 2020, la loi Agec engage les professionnels du secteur à repenser leurs habitudes, pour une évolution conséquente des modèles...
DISH by METRO, toujours plus de services
Créer son site internet, gérer ses réservations ou ses commandes, encaisser ses clients… C’est possible grâce aux solutions digitales proposées par METRO. Baptisé DISH, cet écosystème qui regrou...
Des solutions d’affichage ingénieuses
Experte dans l’univers des équipements et accessoires de bureau, l’entreprise Durable propose des solutions d’affichage destinées aux professionnels de l’hôtellerie-restauration. Ainsi, la gamme Duraf...
Des matières grasses végétales spéciales RHF
Créée aux Pays-Bas en 1931, la marque Bebo (groupe Royal Smilde Foods) propose aux professionnels de la restauration des matières grasses végétales en phase avec leurs attentes. Véganes, sans allergèn...
Alphaform fait évoluer sa gamme Luxifood
Leader français de solutions d’emballage pour les professionnels des commerces de bouche, Alphaform dévoile les nouveaux formats de sa gamme Luxifood, lancée en 2019. La gamme se veut ainsi harmonisée...
