L’ancien Félix Faure, adresse mythique de Nice depuis 1966, dévoilait fin novembre sa nouvelle identité. Rebaptisé « Félix », le lieu a été réinventé par les fondateurs du Groupe Panorama, Jean Valfort et Jean-François Monfort.
Cette ancienne brasserie se divise désormais en plusieurs espaces aux ambiances personnalisées et immersives, créées par le Studio Pano et B3 Architects. Un « Winter Garden » accueille les convives, mêlant marbre blanc et vert, marqueterie façon biseaux, mais aussi bar en inox et tables faites sur-mesure. À l’étage, une atmosphère plus feutrée occupe le « Secret garden », suivi d’un salon privé, le « Cabinet de curiosités », qui mêle objets d’arts, peintures, gravures, ou encore photographies. Au rez-de-chaussée, un boudoir ambiance Marie-Antoinette, le Circus, et un speakeasy à l'étage complètent l’espace.
Côté carte, si les nouveaux propriétaires de l’établissement ont voulu conserver l’âme du « Félix Faure », les assiettes, colorées et généreuses, mêlent désormais saveurs niçoises et italiennes. Daube de bœuf et fritto misto, Burrata des Pouilles ou encore pizza napolitaine s’attachent à représenter les différentes facettes de la Méditerranée.
I.E.
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