Camille Loas, triple lauréat de la Coupe de France du Burger
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Etudes50 ouvertures prévues par McDonald’s et une nouvelle offre
En 2025, McDonald’s annonce poursuivre son développement en France, avec l’ouverture de 50 nouvelles adresses. Un développement qui permettra à l’enseigne de recruter 2 000 collaborateurs. Pour l’occasion, McDonald’s organisait le 4 avril la seconde édition de « L’expérience McDo...
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ActualitésCarte blanche à Félé – Tendances Restauration Avril 2025
Notre magazine accueille des illustrations professionnelles signées Franck Lhermitte ou « Félé ». Il croque, à sa façon, quelques sujets traités dans nos différentes rubriques. Et, chaque mois, il clôture nos pages avec une « Carte blanche » liée à la restauration et à...
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ActualitésNouveau visage « kawaii » pour le Matsuri Marbeuf
Couleurs kawaii et ambiance californienne caractérisent la toute nouvelle décoration du Matsuri Marbeuf, qui rouvre ses portes après 5 semaines de travaux. Le restaurant de 60 couverts situé au cœur du triangle d’or parisien (75008), méconnaissable, dévoile en effet un...
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ProduitsLa coquille Saint-Jacques, trésor de la baie de Saint-Brieuc
La campagne de pêche à la coquille Saint-Jacques a débuté officiellement le 2 octobre dernier en baie de Saint-Brieuc (Côtes-d’Armor) et s’achèvera au printemps 2025. Issue d’un gisement protégé et d’une pêche côtière artisanale, durable et responsable, la filière est...
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ProduitsNouvelle recette pour le Jus de Veau Lié Knorr Professional
Moins d’ingrédients et plus de viande : telle est la nouvelle recette du Jus de Veau Lié Knorr Professional (Unilever Food Solutions), reformulée pour s’adapter au plus près des usages et exigences des chefs. Avec ses notes puissantes de viande de...
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ProduitsUn 1er café labellisé Fairtrade pour Nespresso Professionnel
Nespresso Professionnel complète sa gamme avec le lancement du café pur Arabica Indonesia. Il est issu de fermes labellisées Fairtrade et garantit aux producteurs des revenus plus justes contribuant à améliorer leurs conditions de vie en leur faisant bénéficier de...
