BouiBoui Cantine : Une cuisine métisse et joy...
À Saint-Malo, ce petit restaurant qui ne paye pas de mine a su conquérir le cœur des Malouins dès ses débuts : Bouiboui Cantine, ouvert par Bô et Anne Bi depuis janvier 2024, propose une cuisine au jo...
Vendémiaire : retour aux fondamentaux
Une nouvelle brasserie contemporaine française a vu le jour dans le quartier de La Tour-Maubourg à Paris : Vendémiaire. Surnom de Napoléon ou encore mois des vendanges dans le calendrier révolutionnai...
Gramaci Restaurant : quand la provence débarq...
Situé au cœur du quartier de La Défense, le restaurant Gramaci a ouvert ses portes en juillet dernier. Gramaci – « merci » en provençal – est une invitation à découvrir les richesses de la région méri...
Bistrot Micheline : Micheline, top départ !
Pas de train-train pour le groupe les Bistrots Pas Parisiens qui vient d’ouvrir Micheline, sa douzième adresse, dans l’ancienne gare de Sèvres (92). Ses atouts ? Un lieu atypique et intimiste, une déc...
Grumo : Ça roule pour la crêpe nomade !
À Lyon, Grumo réinvente la crêpe « roulée », facile à consommer sur place ou à emporter. Ce concept « fast-good » différenciant doit être déployé à partir de 2025 en propre et franchise. Par Christel ...
Le Bar de la Mer : Nouveau décor, carte iodée...
Redécoré et fort d’une offre gourmande de poissons et fruits de mer, le Bar de la Mer a rouvert ses portes sur les Planches de Deauville. Avec comme atout, une terrasse de 190 places, prolongée par un...
Pristine : Le temple du local et du végétal
Au cœur du IXe arrondissement de Paris, Michelle Primc et son conjoint Jérémy Grosdidier ont ouvert Pristine. Ils y proposent une cuisine hyper locale et principalement végétale qui n’a pas mis longte...
Ora Farmhouse : maison de campagne éthique et...
Pensé comme une maison de campagne, Ora Farmhouse investit les Buttes-Chaumont avec une offre champêtre et dépaysante. Du décor bucolique à la restauration, ce nouveau lieu de vie du groupe Entourage ...
Chez Pimpant : des chefs en résidence pour re...
En mixant une cave à vins spécialisée dans les références nature avec un principe de chefs en résidence pour assurer la partie restaurant, les deux fondatrices de Pimpant à Sète voulaient créer un lie...
Amalthée : Une brasserie chic à Boulogne-Bill...
Fort de 25 ans d’expérience en restauration, Alexandre Chapon a ouvert avec son neveu Maxime Thévenin la brasserie Amalthée à deux pas de Roland-Garros, dans le quartier le plus huppé de Boulogne-Bill...
