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Paul-Maurice Morel : « La restauration est un art majeur avec une réalité économique » Invités

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Paul-Maurice Morel, Directeur général des Restaurants et Brasseries Bocuse et mandataire social d’Ouest Express et Rendez-Vous Pilier des Maisons Paul Bocuse, Paul-Maurice Morel chapeaute 6 brasseries, 2 restaurants et 1 comptoir,...