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Entretien avec… Riccardo Giraudi, PDG (Giraudi Gro...

En 2000, Riccardo Giraudi rejoint le groupe créé par son père, importateur de viande. Son coup de maître ? Ouvrir ses propres restaurants pour trouver des débouchés à ses viandes d’exception. Il crée sa marque Beefbar, la décline,...