Comme chaque année depuis 2011, notre magazine professionnel organisera les Trophées B.R.A. Concepts Snacking sur le Sandwich & Snack Show. La promotion 2016 comprend 8 enseignes variées de restauration rapide, dont un food truck. Leurs dirigeants seront réunis le mardi 15 mars à 12h sur l’espace Snacking Concepts pour recevoir leurs prix et participer à notre table ronde publique, à ne pas manquer ! Chaque année, les Trophées B.R.A. Concepts Snacking récompensent des établissements français de restauration rapide nouveaux et innovants qui, par l’originalité de leur décor, de leur concept ou de leur offre, participent à l’évolution du marché. Au cœur des critères de sélection de ces prix nationaux se trouvent la créativité, l’audace et la volonté des entrepreneurs. Plus de 30 enseignes déjà récompensées
Les précédentes éditions ont mis à l’honneur plus de 30 enseignes dont beaucoup ont, depuis, fait un long chemin. À Paris, Joosbayoo et Wine by One se sont déployés et boco ne cesse de faire parler de lui (voir 
L’invité). Depuis l’an dernier, Anticafé a annoncé son lancement en franchise, Mon Petit Poulet a ouvert d’autres unités et Pancake Sisters songe à son développement. L’atypique Monument Café de Versailles a lui aussi fait des petits.
Hors Île-de-France, nous avions découvert Au Fût et à Mesure à Lille peu après son ouverture, un concept de bar original
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