La prochaine édition du Food Hotel Tech, le salon tech et écoresponsable de l’hôtellerie-restauration, aura lieu les 14 et 15 mars prochains à Paris Porte de Versailles (75). Plus de 20 conférences sont prévues, afin de répondre aux enjeux majeurs auxquels sont et seront prochainement confrontés les professionnels du secteur. Six sujets ont été retenus : réussir la transformation écoresponsable ; se préparer aux Jeux olympiques 2024 ; gérer l’inflation et l’instabilité ; satisfaire les nouveaux besoins des clients ; recruter et fidéliser le personnel ; créer une communication performante. « L’objectif du salon est plus que jamais d’accompagner les professionnels dans les transitions tech & écoresponsables, leur permettre de rencontrer les acteurs de la RSE et de la tech, trouver les solutions adaptées à leur établissement, découvrir les bonnes pratiques et se les approprier », explique Karen Serfaty, fondatrice du salon. Lors de sa dernière édition parisienne en 2021, l’événement avait fédéré 7 800 visiteurs et 250 exposants, dont 60 start-up. La prochaine édition niçoise se tiendra quant à elle à l’automne 2023.
I.E.
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