Le 26 mars, le restaurant éphémère 6.90 ouvrira ses portes dans le quartier du Mail à Paris, proposant une expérience culinaire unique : un plat maison au prix imbattable de 6,90€.
Inspiré des bouillons parisiens, 6.90 mise sur la simplicité et la qualité. Le restaurant éphémère sera ouvert du 26 mars au 30 juin prochain, proposant ses plats sur place ou à emporter. Le menu se compose d'une assiette unique qui évoluera régulièrement, élaborée avec des produits du terroir. Pour son lancement, les convives pourront découvrir une saucisse au couteau de l'Aveyron accompagnée d'une purée de pommes de terre maison. En dessert, une mousse au chocolat est proposée à 2,90€ et les boissons (soft ou verre de vin) sont à 3,90€.
Derrière ce projet se cache Jade Frommer, fondatrice d'Ephemera Group. Forte du succès de ses restaurants immersifs comme Under The Sea et Stellar, elle relève un nouveau défi en combinant accessibilité et cuisine fait-maison. L'objectif est clair : démocratiser la gastronomie en prouvant qu'un repas de qualité ne doit pas nécessairement être onéreux.
C.Ro.
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