Et si votre chiffre d’affaires complémentaire ne venait pas de votre clientèle ? De plus en plus de restaurants choisissent, pour arrondir leurs résultats, de commercialiser un peu de leur espace. Publicités sur cartes et menus ou affiches sur façades et murs… Ces idées peuvent faire débat mais elles peuvent aussi vous permettre de gagner plus ou de dépenser moins.Sets de table et menus
Certains n’osent pas le faire, mais il est possible d’insérer – sans toutefois en abuser – quelques publicités dans vos cartes et menus. Sur Internet, on peut trouver une annonce du Pavé des Minimes à Toulouse qui cherchait en 2013 « un sponsor pour la nouvelle carte du chef » en précisant les modalités : « 2 500 € HT l’année pour une page entière et 1 400 € HT pour une demi-page », la publicité étant située au milieu de la carte. N’hésitez pas à faire de même, c’est toujours ça de gagné !
En moins gênant et en plus impactant, il y a le set. Utilisé depuis le XVe siècle pour protéger la table et disposer les assiettes, verres et couverts, il a bien évolué et peut aujourd’hui accueillir votre menu et diverses informations sur votre établissement… mais aussi de la publicité ! Il est en effet possible d’assurer la promotion d’autres marques sur cet accessoire promotionnel personnalisable à souhait. Cela permet de
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