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Anthony Thiriet, avec Patrick Gérolami, Emilie Niel et Morgane Buland
À contexte exceptionnel, sommaire exceptionnel. Ce mois-ci encore, notre rubrique « Tableau de bord » laisse sa place à un 
cahier « À la Une » dédié à la crise du Covid-19 et ses conséquences pour la restauration commerciale. Ces 7 articles intègrent des conseils, analyses et billets d’humeur qui peuvent vous aider à affiner votre avis et votre stratégie face à la situation. N’hésitez pas aussi à consulter notre précédent numéro « spécial Covid-19 » rempli d’informations utiles (B.R.A. n°408-409, www.laboutiquerhf.com). Malgré un secteur au ralenti ces dernières semaines, nos rubriques « Bouillonnement » présentent quelques nouveaux concepts et initiatives intéressants. Enfin, notre agenda fait le point sur tous les salons et événements décalés en septembre et octobre.
A.T.
►Covid-19 : Un réveil difficile pour la restauration après les fermetures et le confinement
►Covid-19 : un restaurateur parisien obtient gain de cause face à Axa
►Covid-19 : Quelques informations utiles.. (juin 2020)
►Covid-19 : Comment réussir son redémarrage ? (juin 2020)
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