Depuis le 13 novembre, amateurs comme professionnels de la pâtisserie peuvent déposer leur candidature à la 2ᵉ édition du Championnat de France du Donut. Organisé par Dawn Foods, celui-ci aura lieu le 14 mars prochain, lors du salon Sandwich & Snack Show à Paris. Quatre candidats seront retenus pour participer aux trois épreuves de ce concours : une épreuve technique (la maîtrise du glazed donut), une épreuve imposée (partage de sa version du donut pâtissier) et une épreuve encore tenue secrète. Plusieurs critères seront utilisés par le jury pour départager les candidats : la créativité, la technique et le mariage des saveurs. Les recettes proposées devront par ailleurs utiliser le Mix Donut Dawn Foods. Les candidatures peuvent être déposées jusqu’au 1er février 2024 sur le site internet du concours. I.E.
