Le 17 avril prochain, à l’Hôtel du Collectionneur (Paris 8e), aura lieu l’édition 2023 de The Italian Show. C’est la 1ère fois que cet évènement, dont le but est de valoriser l’excellence de la cuisine italienne, a lieu en France.
Articulé autour de trois objectifs - éduquer, tester et promouvoir - il sera ponctué de conférences et de démonstrations, avec, entre autres, Massimo Tringali (Armani Ristorante) et Filippo Saporito, chef étoilé de La Legganda dei Frati à Florence.
Le salon accueillera également un espace de dégustation et un bar dédié à la mixologie. Dans l'espace Enoteca, les curieux pourront découvrir les nouvelles tendances de la cuisine italienne.
Nouveauté et concours
Autre nouveauté de cette édition, le « Pizza Show » fera intervenir des figures majeures du secteur, à l’instar de Peppe Cutraro et Guillaume Grasso, qui raconteront l'histoire de la pizza.
Enfin, la finale du concours The Best Upcoming Chef of Italian Cuisine in France aura lieu sur le salon. Les 6 finalistes seront départagés par un jury de professionnels, tels qu’Agostino Coppola, président de l’Association des chefs italiens de France.
« Nous sommes très heureux d’organiser The Italian Show en France pour la première fois. Le marché français est le second en termes d’exportations de produits italiens. C’est aussi un marché où il y a un réel travail à réaliser pour affirmer l’authentique Made in Italy dans le monde de la restauration. Nous voulons que The Italian Show soit une excellente opportunité pour les producteurs italiens comme pour les restaurateurs en France. », a commenté Alessandro Schiatti, PDG et co-fondateur de I Love Italian Food.
I.E.
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