Nous vous l’annoncions fin 2021 : les Grandes Halles du Vieux Port à Marseille ont enfin ouvert leurs portes !
Le Cours d’Estienne d’Orves (13001) accueille cet espace de 2000 m2 ouvert 7J/7 de 8h à minuit, et jusqu’à 02h les jeudi, vendredi et samedi.
Olympe Zographos, architecte d’intérieur et designer, a plébiscité des matériaux de type chêne, pierre et olivier pour donner aux lieu un air à la fois provençal et contemporain.
Plus de 6 M€ d’investissement ont été nécessaire à l’avènement de cette nouvelle adresse marseillaise étendue sur 2 bâtiments et une terrasse centrale (400 couverts extérieurs) accueillant 12 « échoppiers ».
150 emplois devraient, à terme, être créés pour accueillir et servir les nombreux visiteurs attendus (entre 500k et 1M sur 1 an).
Laurent Battisti, entrepreneur ; Julien Fabre (SunMade) ; Reza Zographos, entrepreneur et promoteur immobilier ; Romain Larrieu, Directeur d’Exploitation des Grandes Halles du Vieux-Port et Johann Charrier & Olivier Tahon, respectivement PDG et DG du Groupe Parlym font partie des associés ayant pris part à l’aventure, mettant la diversité des cultures culinaires à l’honneur.
Cuisine végétarienne par Camille Mohr et Marc Moroni, tapas espagnoles par Roger De La Peña, viandes rôties par les équipes de Michel Assadourian, street food à toute heure par Thomas de La Gamelle mais aussi pizzas, fruits de mer, cuisine libanaise, glacier et cave à vins où les nectars sont à déguster autour du bar central composent l’offre des Grandes Halles. Celles-ci
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