PMU et l’Association des Bistrots et Cafés de France concluent un partenariat et visent l’Unesco
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ActualitésSaumon, transparence et générations : la consommation française de produits de la mer décortiquée par une étude
Le Conseil norvégien des produits de la mer (Norwegian Seafood Council, NSC) a publié une étude sur les habitudes de consommation de poissons et produits de la mer en France. 67 % des consommateurs français mangent du poisson ou des...
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ActualitésEquipHotel 2026 mettra en avant l’hospitalité plurielle
Du 2 au 5 novembre 2026, Paris Expo Porte de Versailles accueillera l’édition 2026 du salon EquipHotel, un rendez-vous international de référence qui réunit plus de 1 200 exposants et 80 000 professionnels venus de 133 pays. L’événement fédère tous...
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ActualitésDéveloppements : KFC, Columbus Café, Le Paradis du Fruit…
Les enseignes de restauration continuent d’essaimer dans l’Hexagone. Voici notre sélection d’ouvertures. ¤ KFC renforce sa présence en France avec l’inauguration de son 400ᵉ restaurant à Cagnes-sur-Mer, le 16 décembre 2025, une étape qui « témoigne du formidable engouement des...
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Shiyo : Service à volonté, à la sauce asiatique inventive
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RockyPop : Trois ambiances de restauration différentes
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Rosario : le porte-drapeau de la cuisine espagnole à Paris
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Frivole, La Maison Champs Élysées : C’est si bon d’être frivole !
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Ti Dodo Gourmand : la street food mauricienne débarque à Paris
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Pour tous les Hôteliers-Restaurateurs
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ActualitésLa Mozzarella Fiordilatte Galbani Professionale : un ingrédient qui répond aux tendances
La Mozzarella Fiordilatte Galbani Professionale s’utilise en salade ou pour agrémenter des plats, panée pour un burger, effilochée sur une pinsa ou une pizza, mélangée à un gratin de pâtes. Elle offre aux professionnels la possibilité d’intégrer la référence à...
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ActualitésUne collaboration entre Royans et Brut Butcher
Royans (groupe Saint Jean) vient de dévoiler que son innovation produit, se démarquant par un nouveau substitut aux frites, a été mise à la carte du Brut Butcher. Il s’agit de la raviole spéciale friteuse. Proposées comme des frites, elles...
