Panda Panda : « Dépoussiérer le restaurant chinois »
Le Snarr et France Travail signent un partenariat
Le Syndicat national de l’alimentation et de la restauration rapide (Snarr) et France Travail ont annoncé le 19 novembre la signature d’un plan d’actions partagé visant à répondre aux besoins croissants en recrutement, en formation et en attractivité du secteur....
Rational enrichit sa gamme d’accessoires pour le snacking
Compacte, maniable et tout à fait adaptée aux petites portions, la plaque de cuisson et pâtissière 1/3 GN est le nouvel accessoire lancé par Rational pour le secteur du snacking. Cette innovation « répond aux besoins des établissements à fort débit,...
Un jeune sur cinq intéressé par une reconversion dans la restauration et l’hôtellerie
À l’occasion de la journée nationale de la reconversion le 13 novembre, la Fédération française de la franchise a dévoilé les résultats d’un sondage réalisé par OpinionWay. 14% des 1 059 personnes interrogées en ligne se disent intéressées par les secteurs...
Brasserie Léopold : le renouveau d’une référence aixoise
Milpa Taqueria : Une authentique street food mexicaine
[Pepite Cookie] Cookies : l’enfance retrouvée
Under the Sea : Toute la magie de l’océan
Bonne Heure : bistrot et bar à cocktails…
Chou : Un bistrot dans un château !
Pour tous les Hôteliers-Restaurateurs
Une collaboration entre Royans et Brut Butcher
Royans (groupe Saint Jean) vient de dévoiler que son innovation produit, se démarquant par un nouveau substitut aux frites, a été mise à la carte du Brut Butcher. Il s’agit de la raviole spéciale friteuse. Proposées comme des frites, elles...
La coquille Saint-Jacques, trésor de la baie de Saint-Brieuc
La campagne de pêche à la coquille Saint-Jacques a débuté officiellement le 2 octobre dernier en baie de Saint-Brieuc (Côtes-d’Armor) et s’achèvera au printemps 2025. Issue d’un gisement protégé et d’une pêche côtière artisanale, durable et responsable, la filière est...
Nouvelle recette pour le Jus de Veau Lié Knorr Professional
Moins d’ingrédients et plus de viande : telle est la nouvelle recette du Jus de Veau Lié Knorr Professional (Unilever Food Solutions), reformulée pour s’adapter au plus près des usages et exigences des chefs. Avec ses notes puissantes de viande de...
