PMU et l’Association des Bistrots et Cafés de France concluent un partenariat et visent l’Unesco
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ActualitésBig M : près de 60 M€ de chiffre d’affaires et un nouveau concept
La franchise de burgers halal Big M a réalisé près de 60 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2025, en croissance par rapport aux 53 millions d’euros de 2024. La marque a aussi ouvert 17 restaurants. Big M compte désormais...
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ActualitésMatsuri s’installe à Courcelles !
Le quartier de Courcelles vient d’accueillir une nouvelle adresse tendance, avec le tout dernier restaurant de l’enseigne au célèbre kaïten, Matsuri. Avec cette ouverture dans le 17e arrondissement de Paris, l’enseigne déploie son univers japonais pop et gourmand dans un lieu...
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ActualitésSaumon, transparence et générations : la consommation française de produits de la mer décortiquée par une étude
Le Conseil norvégien des produits de la mer (Norwegian Seafood Council, NSC) a publié une étude sur les habitudes de consommation de poissons et produits de la mer en France. 67 % des consommateurs français mangent du poisson ou des...
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Shiyo : Service à volonté, à la sauce asiatique inventive
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RockyPop : Trois ambiances de restauration différentes
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Rosario : le porte-drapeau de la cuisine espagnole à Paris
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Frivole, La Maison Champs Élysées : C’est si bon d’être frivole !
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Ti Dodo Gourmand : la street food mauricienne débarque à Paris
Le premier site d'emploi
Pour tous les Hôteliers-Restaurateurs
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Saumon, transparence et générations : la consommation française de produits de la mer décortiquée par une étude
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ActualitésLa Mozzarella Fiordilatte Galbani Professionale : un ingrédient qui répond aux tendances
La Mozzarella Fiordilatte Galbani Professionale s’utilise en salade ou pour agrémenter des plats, panée pour un burger, effilochée sur une pinsa ou une pizza, mélangée à un gratin de pâtes. Elle offre aux professionnels la possibilité d’intégrer la référence à...
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ActualitésUne collaboration entre Royans et Brut Butcher
Royans (groupe Saint Jean) vient de dévoiler que son innovation produit, se démarquant par un nouveau substitut aux frites, a été mise à la carte du Brut Butcher. Il s’agit de la raviole spéciale friteuse. Proposées comme des frites, elles...
