PMU et l’Association des Bistrots et Cafés de France concluent un partenariat et visent l’Unesco
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ActualitésL’Hôtel du Louvre réinvente l’art de vivre parisien avec des expériences inédites
Au cœur du 1er arrondissement, entre le Palais Royal et le Louvre, l’Hôtel du Louvre propose une série d’expériences exclusives, inspirées par l’esprit audacieux et pétillant d’une héroïne devenue icône du style parisien. Chaque détail célèbre l’élégance, la gourmandise et...
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ActualitésCoupe de France du Burger : cap sur le burger du futur !
Les inscriptions pour la Coupe de France du Burger sont ouvertes ! Cette 11e édition a pour thème “Le burger du futur”. Les candidats peuvent déposer leur recette accompagnée de deux photos sur ce site jusqu’au 19 janvier pour les...
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ActualitésLéger déclin de l’activité de restauration cet automne
Le cabinet d’expertise Food Service Vision a publié le 19 décembre sa Revue stratégique pour le troisième trimestre 2025. Bilan : l’activité de restauration a légèrement diminué cet automne. Dans le détail, le chiffre d’affaires de la restauration commerciale a crû...
Sur le terrain
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Shiyo : Service à volonté, à la sauce asiatique inventive
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RockyPop : Trois ambiances de restauration différentes
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Rosario : le porte-drapeau de la cuisine espagnole à Paris
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Frivole, La Maison Champs Élysées : C’est si bon d’être frivole !
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Ti Dodo Gourmand : la street food mauricienne débarque à Paris
Le premier site d'emploi
Pour tous les Hôteliers-Restaurateurs
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ActualitésLa Mozzarella Fiordilatte Galbani Professionale : un ingrédient qui répond aux tendances
La Mozzarella Fiordilatte Galbani Professionale s’utilise en salade ou pour agrémenter des plats, panée pour un burger, effilochée sur une pinsa ou une pizza, mélangée à un gratin de pâtes. Elle offre aux professionnels la possibilité d’intégrer la référence à...
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ActualitésUne collaboration entre Royans et Brut Butcher
Royans (groupe Saint Jean) vient de dévoiler que son innovation produit, se démarquant par un nouveau substitut aux frites, a été mise à la carte du Brut Butcher. Il s’agit de la raviole spéciale friteuse. Proposées comme des frites, elles...
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ProduitsLa coquille Saint-Jacques, trésor de la baie de Saint-Brieuc
La campagne de pêche à la coquille Saint-Jacques a débuté officiellement le 2 octobre dernier en baie de Saint-Brieuc (Côtes-d’Armor) et s’achèvera au printemps 2025. Issue d’un gisement protégé et d’une pêche côtière artisanale, durable et responsable, la filière est...
