Les Français ont un peu plus dépensé au restaurant le soir du Réveillon, selon Sunday
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ActualitésAssistez au Bocuse d’Or Europe 2026 à Marseille !
C’est une grande première pour la cité phocéenne. Après Turin (2018), Tallinn (2020), Budapest (2022) et Trondheim (2024), c’est en effet à Marseille Chanot, en parallèle de Sirha Méditerranée, que le Bocuse d’Or Europe se tiendra les 15 et 16...
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ActualitésLe Groupe STEF affiche des progrès concrets dans la décarbonation de sa flotte
Le Groupe STEF, spécialiste du transport de produits alimentaires sous température dirigée, dispose en France d’une flotte de plus de 4 500 véhicules, incluant porteurs, tracteurs et semi-remorques. Face aux enjeux environnementaux, le groupe présente un bilan d’étape montrant des...
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ActualitésPrix de l’Enseigne la Mieux Notée sur Google 2025 : la restauration confirme la montée en puissance de l’expérience client
Portée par des consommateurs toujours plus enclins à partager leur expérience en ligne, la restauration s’illustre pleinement dans l’édition 2025 du Prix de l’Enseigne la Mieux Notée sur Google de Vasano. Comparée à 2024, l’analyse révèle une progression marquée des...
Sur le terrain
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Shiyo : Service à volonté, à la sauce asiatique inventive
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RockyPop : Trois ambiances de restauration différentes
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Rosario : le porte-drapeau de la cuisine espagnole à Paris
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Frivole, La Maison Champs Élysées : C’est si bon d’être frivole !
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Ti Dodo Gourmand : la street food mauricienne débarque à Paris
Le premier site d'emploi
Pour tous les Hôteliers-Restaurateurs
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ActualitésSaumon, transparence et générations : la consommation française de produits de la mer décortiquée par une étude
Le Conseil norvégien des produits de la mer (Norwegian Seafood Council, NSC) a publié une étude sur les habitudes de consommation de poissons et produits de la mer en France. 67 % des consommateurs français mangent du poisson ou des...
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ActualitésLa Mozzarella Fiordilatte Galbani Professionale : un ingrédient qui répond aux tendances
La Mozzarella Fiordilatte Galbani Professionale s’utilise en salade ou pour agrémenter des plats, panée pour un burger, effilochée sur une pinsa ou une pizza, mélangée à un gratin de pâtes. Elle offre aux professionnels la possibilité d’intégrer la référence à...
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ActualitésUne collaboration entre Royans et Brut Butcher
Royans (groupe Saint Jean) vient de dévoiler que son innovation produit, se démarquant par un nouveau substitut aux frites, a été mise à la carte du Brut Butcher. Il s’agit de la raviole spéciale friteuse. Proposées comme des frites, elles...
