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Dans son dernier rapport « Pulse », CGA by NielsenIQ analyse la consommation hors domicile des Français au mois de mai 2024. L’étude révèle une légère diminution du taux de fréquentation dans les étab...
JO de Paris 2024 : les restaurateurs pointent...
Les restaurateurs et commerçants parisiens ne cachent pas leur inquiétude à quelques jours des Jeux Olympiques et Paralympiques. Plusieurs organisations – dont le GHR et l’Umih* – déplorent en e...
Cacao Barry inaugure ses locaux rénovés
Le 4 juillet dernier, Cacao Barry (groupe Barry Callebaut) réunissait à Hardricourt (Yvelines) quelque 250 professionnels – ambassadeurs, chefs, distributeurs, partenaires, écoles, fournisseurs, assoc...
Hippopotamus soutient la viande françaiseR...
Avec l’opération « Vive le France ! », Hippopotamus célèbre l’excellence de la viande française tout en misant sur les Jeux olympiques. Comment ? Du 13 juin au 14 août, l’enseigne de steak...
Développements : Subway, Ninkasi, Impact Berl...
Les enseignes de restauration continuent d’essaimer dans l’Hexagone. Voici notre sélection d’ouvertures. ¤ Subway poursuit son développement à Paris et sa région. Le 3 juillet dernier, l’enseigne de r...
Ouvrages culinaires : la sélection de la réda...
« Yalla ! » célèbre la cuisine méditerranéenne et levantine Bien plus qu’un recueil de recettes, les équipes de Dalia Group (restaurant Dalia et Jolia à Paris) invitent à un véritable voyage à travers...
Matsuri Victor Hugo a fait peau neuve !
Dans le cadre de son lifting de concept présenté au printemps, Matsuri dévoile la nouvelle version de son restaurant de Victor Hugo, dans le 16e arrondissement parisien. Au programme ? Un univers à mi...
Dunkin’, leader américain du café et des donu...
Mi-juillet, la société de restauration multimarques Inspire Brands et la plateforme de restauration rapide QSRP ont annoncé avoir signé un accord exclusif pour lancer en France l’enseigne Dunkin’. Dep...
Quel impact pour le gaspillage alimentaire en...
Spécialisée dans la distribution de fruits et légumes déclassés, l’entreprise Atypique a livré quelques chiffres pour analyser l’impact du gaspillage alimentaire en France. Elle révèle notamment que, ...
Hobart met à jour son code de conduite fourni...
Dans une communication à destination de ses fournisseurs, Hobart annonce avoir obtenu la charte d’engagement RSE de l’UIMM/GIM (Union des industries et entreprises de la métallurgie / Groupe des indus...
