Poule et Toque réaffirme son dynamisme !
Président du jury des trois premières éditions de la Coupe de France de la Volaille, Éric Guérin officialise un nouveau statut en devenant ambassadeur Poule et Toque. À ce titre, le chef étoilé de la ...
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Une année de renouveau
Début d’année en fanfare pour Dawn Foods avec l’acquisition de Royal Steensma, renforçant ainsi ses capacités dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie. Renouveau également avec l’arrivée de Julien...
Grand Angle de Tendances Restauration n°447, ...
Sortir des seuls déjeuner et dîner pour générer du CA additionnel : un enjeu important pour la restauration. Du petit-déjeuner au brunch en passant par le tea time/goûter et jusqu’à l’afterwork ou l’a...
Concepts à l’honneur de Tendances Restauratio...
C’est à Paris que le chef britannique Calum Franklin a ouvert Public House : Le « roi de la pie » y cuisine des spécialités de son pays dont la tourte, dans un magnifique décor. Très attendue, l’ensei...
La sélection d’infos de Juin/Juillet/Août 202...
Certification environnementale LEED pour Pomme de Pain Le restaurant Pomme de Pain de Boulogne-Billancourt (Hauts-de-Seine) s’est vu décerner la certification LEED Platinum (Leadership in Energy and E...
Retrouvez l’agenda de la restauration m...
Septembre 2024 ♦ 5>>9 Maison & Objet Le salon du design et de l’aménagement ►Parc des Expositions, Paris nord villepinte / maison-objet.com ♦ 8>>10 Sirha OMNIVORE ...
L’Agenda de la restauration commerciale...
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Wine Paris & Vinexpo Paris devient Wine ...
Wine Paris & Vinexpo Paris revient en 2025 sous l’identité Wine Paris, affirmant plus que jamais son positionnement international. La 6e édition prévue du 10 au 12 février 2025 à Paris Expo Porte ...
EquipHotel 2024, sous le signe de l’audace
Organisé par RX France, le salon EquipHotel, revient du 3 au 7 novembre 2024 à Paris Porte de Versailles. Les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie pourront découvrir les dernières tend...
