Actualités

Participez au concours Photo & Cuisine s...

Le concours Photo & Cuisine est revenu en 2024 dans le magazine Restauration Collective, au sein de son « Carnet du Cuisinier », sur un nouveau rythme : 3 thèmes répartis dans l’année, pour des...

« La complicité culinaire », thème du concour...

La 4e édition du concours Rational Cuisinons pour demain rime avec nouveauté. Destiné aux élèves et étudiants des écoles et lycées hôteliers, il fait désormais preuve d’innovation. Pour la première fo...

Développements : Petit Bao, Basilic & Co...

Les enseignes de restauration continuent d’essaimer dans l’Hexagone. Voici notre sélection d’ouvertures. ¤ Un Petit Bao fait son apparition rue du Faubourg Saint-Denis, dans le 10e arrondissement pari...

Sushi Shop lance une collection réduite en su...

« Comment allier le plaisir, l’innovation mais aussi le bien-être, autour du projet Kenko ? ». Voilà à quoi se sont attachés le co-créateur du Centre français d’innovation culinaire Raphaël Haumont, e...

Krispy Kreme s’associe à Mattel pour une coll...

À l’occasion du 65e anniversaire de Barbie, Krispy Kreme a voulu rendre un hommage à la célèbre poupée. En collaboration avec Mattel, l’enseigne a créé une gamme de quatre doughnuts en édition limitée...

Au sommaire de Tendances Restauration n°447

Voici le SOMMAIRE de Tendances Restauration n° 447 avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés).   ⇒ Cliquez ICI pour commande...

Carte blanche à Félé – Tendances Restau...

Notre magazine accueille des illustrations professionnelles signées Franck Lhermitte ou « Félé ». Il croque, à sa façon, quelques sujets traités dans nos différentes rubriques. Et, chaque mois, il clô...

Avis d’experts… Tendances Restauration n°447

L’intelligence artificielle est sur toutes les lèvres. Leaderia vous explique comment elle peut vous faciliter le recrutement en automatisant le processus, un véritable enjeu pour tenter de résoudre l...

Brèves juridiques – Tendances Restaurat...

Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...

[Décryptage légal] CHR : point sur l’actualit...

L’activité de restaurateur est au carrefour de nombreux régimes juridiques complexes qui évoluent régulièrement. Maîtriser la réglementation applicable n’est pas toujours chose aisée. Raison pour laqu...

[Point de vue] Le CHR est en train d’évoluer!

À la veille de la rentrée et après les élections législatives du mois de juillet dernier, le CHR prépare l’avenir. Le point avec Catherine Quérard…   Quelles sont les priorités du GHR ? Cat...

[Fiche pratique] Recrutement, l’IA à la resco...

Certains vous diront qu’en matière de recrutement, l’intelligence artificielle (IA) ne résoudra pas la pénurie de personnel qualifié ou le turnover élevé, que l’enjeu n’est pas de trouver le bon candi...